Una moderna gastronomia

basata sulle classiche ricette romanesche

Specialità romane dal

1960

Affacciata sull’incantevole Piazza Sforza Cesarini, tra le storiche mura di quello che fu il palazzo dei Borgia. Trattoria Polese nasce nei primi anni ’60 ad opera di Biagio Polese. Oggi i figli Paolo e Lorenzo proseguono il lavoro iniziato dal padre, senza dimenticare i dettami di una cultura gastronomica basata sulle classiche ricette popolari.

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LA NOSTRA È UNA CUCINA STAGIONALE

Specialità

Antipasti

Carciofo alla Giudia

Il Carciofo alla Giudia è uno dei nostri biglietti da visita. Ci piace esagerare, nella grandezza, nel sapore e nella perfezione.

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Antipasti

Trippa alla Romana

Un piatto classico della cucina romanesca, un ottimo antipasto, ma anche un eccelso secondo piatto.

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E la storia continua...

I tuoi eventi da noi

EVENTI PRIVATI

Compleanni, anniversari, cerimonie: storia ed eleganza faranno da cornice a tutte le occasioni che vuoi. Prenota la tua sala preferita, a seconda della capienza e delle tue esigenze.

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Riunioni, cene di lavoro, eventi aziendali: tutte le occasioni che vuoi nel nostro stile sobrio e tradizionale. Puoi prenotare una sala a te dedicata o un area riservata nel dehors.

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Galleria

Esperienza memorabile

Un pasto leggero, dal sapore moderno ed equilibrato.

Alla Trattoria Polese puoi ordinare la Tartare di Salmone marinato al sale con Passion Fruit.

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