Una moderna gastronomia

basata sulle classiche ricette romanesche
Specialità romane dal

1960

Affacciata sull’incantevole Piazza Sforza Cesarini, tra le storiche mura di quello che fu il palazzo dei Borgia. Trattoria Polese nasce nei primi anni ’60 ad opera di Biagio Polese. Oggi i figli Paolo e Lorenzo proseguono il lavoro iniziato dal padre, senza dimenticare i dettami di una cultura gastronomica basata sulle classiche ricette popolari.
                                   
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LA NOSTRA È UNA CUCINA STAGIONALE

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Esperienza memorabile

Un pasto leggero, dal sapore moderno ed equilibrato.

Alla Trattoria Polese puoi ordinare la Tartare di Salmone marinato al sale con Passion Fruit.

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